Efter en 7 km lång promenad med min älskling o Lexie så bestämde jag mig för att prova att baka LCHF-scones. Jag blev så inspirerad av Cecce, tyvärr hade jag inte alla de ingredienserna hemma så jag provade ett annat.
Ingredienser:
2,5 dl pofiber
2 tsk bakpulver
1 krm malen kardemumma
1/2 msk fiberhusk
salt efter smak
4 ägg
1 dl grädde
1/2 dl créme fraiche
Gör så här
Ugn 200 grader
Vispa ihop ägg, grädde och créme fraiche.
Blanda ihop de torra ingredienserna i en annan skål.
Rör i äggsmeten. Låt svälla i en kvart.
Klicka ut runda bullar på en bakplåt, fixa till kanterna lite.
Baka i mitten av ugnen till de blivit gyllene.
Jag tyckte det var helt OK, kändes lite som att tugga luft men rätt gott ändå. Älsklingen tyckte att det var det tråkigaste han någonsin ätit....För mig var det bröd, ett tillåtet bröd och en helt OK lunch!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Varje liten kommentar tillför glädje i mitt liv, tack för att ni tar er tid!