Zumba-TRX

Jaha, då har man äntligen provat den berömda Zumban. Om jag är frälst?? Njae, inte precis, det var helt OK o sjukt jobbigt! Mycket jobbigare än vad jag hade tänkt mig. En halvtimme Zumba och en halvtimme TRX var väl egentligen en bra kombination. Först kondition o sen styrka. Vi får se om jag gör om det. Idag var jag fortfarande matt efter gårdagens TRX-pass. Nu blir det vila ett par dagar.

Kvällens middag var en höjdare. Inte minst tonårssonen var förtjust. Ett nytt recept igen från Anna Halléns LCHF Husmanskost som jag vann på Facebook häromveckan.

Pizza a la Anna
4 port
1 vitlöksklyfta
1 pkt bacon
4 kycklingfiléer
10 soltorkade tomater
250 g mozzarella
2 msk smör
½ tsk salt
2 krm chilipulver
½ dl jordnötter
80 g ruccola

Sätt ugnen på 250 gr
Skala vitlöken. Skär bacon, kyckling och soltorkade tomater i strimlor. Skiva mozarellan tunt.
Knaperstek bacon och tillsätt kycklingen. Stek ca 3 min.
Tillsätt de soltorkade tomaterna och pressa i vitlök. Salta o krydda.
Lägg bacon, kyckling o tomater i en smord ugnsform o toppa med mozarellan.
Gratinera i ugnen ca 10 min.
Toppa med jordnötter o ruccola och servera med pizzasallad.

Bonde söker fru hann jag precis dimpa ner framför efter träningen. Vilket sagobröllop man fick se! Per-Ola och Louise, så oerhört lyckliga. Jag hoppas de får fortsätta att vara lika lyckliga hela livet!