Hundar, vila o nya recept

Idag har vi varit lite duktiga o kört till tippen med en massa skräp. Var kommer allt skräp ifrån?? Det bara samlar sig i högar hela tiden. Vi har för mycket lagringsutrymmen. Den som är gladast när vi åker till tippen är nog Lexie. Hon älskar att få åka med fram o tillbaka, fram o tillbaka. Goa Lexie.

Igår när vi hade gäster provade jag ett nytt LCHF recept med lax.  Ännu ett fantastiskt recept från 56 kilo.

Parmesanlax

4 laxfileer
2 dl creme frachie
1 dl grädde
2 dl parmesanost – riven
2 msk senap dijon
1 dl finklippt dill (den gjömde jag…)
1 näve gratängost
2 dl skalade räkor

Salta och peppar laxfiléerna, blanda ihop crème fraîche, grädde, parmesan, senap och dill. Häll över laxen. Häll över gratängost och in i ugnen 20 – 25 min på 200 grader. Garnera med skalade räkor. 

Idag är jag trött, lite vila behövs innan yngsta dottern kommer på besök med pojkvän. Det blir ännu en bra dag o kväll. Mera matlagning står på schemat men det gillar jag. Bara lite vila först.