Mat & Hälsa = Ett långt liv

Idag åkte återigen mina lila Nike Free på. Idag gick det lättare, nu är jag på rätt spår, kroppen börjar återhämta sig efter semestern. Drygt 2 minuter snabbare än fredagens katastrofrunda. Efteråt kände jag mig lätt, nöjd o glad.

Jag klarade mig bra mellan regnskurarna, men blåsten rev o slet i mina kläder på dagens runda. Nu räckte det inte längre med bara ett inne. Nu fick träningsjackan komma fram igen.

Jag har hittat en ny spellista på Spotify som passar väldigt bra på joggingrundan. Kanske inte de låtar jag själv skulle valt men tempot blir väldigt bra, det blir ett bra flow,  jag känner mig peppad. Power Music Workout – 105 running tracks.

Mycket matlagning och lite bakning har hunnits med denna sista helg på semestern. De godaste fröbröden a la LCHF har återigen fått fylla min blommiga “kakburk”. Receptet hittar ni här ----> Fröknäckebröd

Sista numret av Mat & Hälsa har legat stadigt vid spisen i helgen. Många goda recept fanns det som jag kände att jag måste prova. Idag blev det ljumma räkor med citronsmör som serverades på bordet tillsammans med det nybakta fröknäckebrödet. Gudomligt gott!

Ljumma räkor med citronsmör
4 port

150 g smör
1 citron
2 salladslökar
1 vitlöksklyfta
salt o peppar
½ dl dill, skuren
400 g räkor, skalade

Smält smöret. Riv skalet på citronen. Skär salladslöken i tunna skivor. Finhacka vitlöken. När smöret smält, tillsätt vitlöken och låt smöret få en gyllene färg. Tillsätt då citronskalet och salladslöken, smaka av med citronsaft, salt o peppar. Ta kastrullen från värmen och vänd ner räkor och dill. Servera genat med ett gott lågkolhydratbröd till.

O så sist men inte minst kan man i dagens Expressen läsa att kvinnor i Båstad lever längst i hela landet! Jo men då ska jag nog klara mig några år till även om jag passerat de 50:-)

Sa jag förresten att jag är grymt taggad inför morgondagens träning på Nordic Wellness?? Juli o augusti har bara ägnats åt jogging o cykling. Det ska bli sjukt kul med lite styrka igen! Semestern är över på alla sätt o vis. Tillbaka till jobbet o tillbaka till träningen!