“Mello” o samma visa varje helg

2 februari, januari en av årets mest förhatliga månader är äntligen över. Nu är det den kortaste av de elaka månaderna att kämpa sig igenom. Sen kommer mars, inte heller så mycket att trakta efter. Det där att våren kommer i mars var många år sedan jag gav upp. Man väntade och hoppades och trodde men man blev alltid lika besviken. Numer räknar jag in mars i de tre elaka  vintermånaderna. I år flyr jag i mars. Det är bäst så. Man måste ha något att se fram emot.

Mello – när bytte Melodifestivalen namn till Mello? Det känns nästan som  den har bytt namn för alla kallar den Mello, eller är det bara i cybervärlden? Jag känner ingen större entusiasm inför den nu för tiden. Det är allt för segt o utdraget med alla delfinaler men likväl sitter man där bänkad när lördagen kommer. Igår var där trots allt en hel del bra låtar.

• Yohio – Tål honom inte (jag är kanske en gammal tant) kanske inget fel på låten med en annan artist
• Mahan Moin – har redan glömt låten…
• Linus – Jättebra låt, typisk Fredrik Kempe-låt. Men bara man slapp se honom!!! Varför i helskotta förstör man hela sin kropp med tatueringar, piercingar överallt samt ringar som tänjer ut öronen. Jag förstår det inte. (Jag är en gammal tant)
• Elisa Lindström – Jag gillar dansband, men hallå? Det var väl längesen det platsade i Melodifestivalen? Var sak har sin plats.
• Alvaro Estrella – Helt ok, den kommer nog att spelas en hel del. (Jonas Gardell var tydligen besviken över att han inte tog sig på ett visst ställe upprepade gånger dock, ha, ha)
• Sylvester Schlegel – ännu en låt som kommer att spelas hur mycket som helst.
• Helena Paparizou – En underbart charmig tjej som framför en catchig låt. Jag gillar den! En utav de bättre i tävlingen.
• Ellen Benediktson – nu får vi ta till de stora bokstäverna! Jösses vilken stämma! Den tjejen kommer att gå långt. Jag satt o grät. Hade inte hon gått vidare direkt så hade jag aldrig mera sett på Melodifestivalen. En ny stjärna är född!

I övrigt var det samma visa som varje helg. När det är helg så VILL man ju vara uppe lite längre, bara för att det är helg. Lite skillnad ska det ju vara. Nu är jag drygt 50 men jag har ändå inte fattat, jag klarar det inte!! Varje helg somnar jag i soffan vid 22-tiden sen ligger jag där o snarkar tills älsklingen vill gå o lägga sig, då går jag också o lägger mig. Varför går jag inte o lägger mig direkt? Jag vill ju inte vara tråkig. O så rolig jag är när jag ligger i soffan o sover då….Igår gick jag och la mig långt innan honom, för jag var ju sjuk…..Jag tror inte att han saknade mig, hmmm.

Gratinerad hummer med hasselnötspanerad halloumi, LCHF bröd o så Robin Stjernberg!

Vilken “Stjern”-måltid det blev igår. Melodifestivalen som vi inte överhuvudtaget har tittat på innan, nu såg vi finalen. Jag var väl inte direkt imponerad men tycker nog att rätt låt vann.  Robin Sjternberg med You var duktig o väl värd att vinna och tror att låten kommer att växa ju mer man hör den. Ännu en Idol som vinner en melodifestival. Intressant.

Måltiden då. Gratinerad hummer med nötpanerad halloumi, tomater med balsamvinäger och så nybakat LCHF-bröd. Det var vansinnigt gott. Det måste erkännas.

Gratinerad hummer 
personer

2 djupfrysta färdiga humrar
1/4 purjolök
1 dl vispgrädde
1 msk konjak
salt o svartpeppar
1 äggula
1 dl riven lagrad ost (Västerbotten)

1. Dela hummern i två lika stora delar.
2. Ta ur köttet och dela hummerköttet i mindre bitar.
3. Skölj hummerskalen och lägg dem upp och ner i en ugnsform
4. Sätt ugnen på 250 grader.
5. Lägg purjolök i en stekpanna och stek den mjuk utan att den tar färg.
6. Häll på vispgrädden.
7. Smaka av med konjak, salt och peppar.
8. Ta bort från värmen och rör ner hummerköttet och äggulan.
9. Fördela fyllningen i hummerskalen.
10. Strö över osten.
11. Gratinera hummern mitt i ugnen 7-8 minuter tills den har fin färg.
12. Servera genast.

Nötpanerad halloumi

1 bit halloumi
1 ägg
hasselnötter

Skär halloumin i bitar, vänd i uppvispad ägg o sedan i finhackade hasselnötter. Stek på medelvärme i stekpanna tills bitarna fått fin färg.

Det här var definitivt en ny favorit och kommer att göras ofta hemma hos oss. Halloumi plus hasselnötter var en alldeles utmärkt kombination.

Bröd brukar jag inte baka men idag gjorde jag det. Ett solrosbröd från Åse Falkman Fredriksons bok Viktminskning med LCHF. Jag tyckte det var jättegott, min man var som vanligt mer skeptisk.

12-14 skivor

4 ägg
½ dl sesamfrön
1 dl rostade solroskärnor
½ dl kruskakli (jag tog istället Fibrex)
2 tsk fiberhusk
4 msk linfrön
1,5 dl riven lagrad ost
½ tsk salt
1 tsk bakpulver

Sätt ugnen på 200 grader. Rosta solroskärnorna i het panna. Mal sesamfrön och solroskärnor i en mixer eller blender. Vispa äggen riktigt pösiga och blanda under tiden övriga ingredienser. Blanda sedan ner fröer och osten i äggen och låt stå en stund. Häll i liten bakpappersklädd form och toppa med solroskärnor. Grädda i ca 20 minuter.

O så vet ni väl att Robin Stjernberg har tappat 15 kg med LCHF:-)

Champagne en masse

Som det kan bli! Ikväll var vi TVUNGNA att dricka champagne! Tänk er! Bara för att jag köpte hummer på extrapris på Maxi för 69 kr /st. Sen skulle den gratineras med vitt vin, som vi inte hade….men mousserande vitt hade vi, som visade sig vara riktig Champagne, 2 flaskor. Då blev jag tvungen att googla, vilken kunde man använda i maten. Denna 199 kr, gulp, nästa flaska, 349 kr, holy shit!!! Den går inte till maten!! Den spar vi tills de som gav flaskan till oss kommer tillbaka:)

Gratinerad hummer med Champagne en Masse, tack kära f d kollegor för den, den var god!

Älsklingen har pysslat idag. Handen på hjärtat, hur många av er har män som bakar???

En hemlighet på G…just wait and see….

Soptippen har fått sig ett besök idag. Älsklingen kom äntligen på att han inte behöver alla gamla saker han sparat på vinden. Vi rensade och slängde bara för att kunna fylla på med nya fynd från hallen som agerat mellanlastningsstation allt för länge

Den här hade också gjort sitt och fick nu vandra vidare till sista vilan på återvinningsgården. Vila i frid.

Jag säger bara: RÄTT LÅT VANN!!! Heja Loreen!! Bästa låten i det kanske starkaste startfältet någonsin. Alla låtar var i princip bra ikväll men Loreen var outstanding, sjukt bra! Jag tror hon kan ta hem hela skiten!

Älsklingen tyckte Ranelids sångtjej, Sara Li, var “duktig”…när Elena Paparizou kom in fick jag ta fram servetten och torka dregglet i mungiporna på honom….hmm…

“Zumbainstruktör sökes”. Jag tror jag ska söka…”In my dreams” dansar jag som en gudinna i armarna på Patrick Swayze med vickande höfter som Shakira. In my dreams, ja….en korsning mellan Babben Larsson o en elefant är nog närmre sanningen….

Euphoria

Jag kan bara inte tänka mig att det är möjligt att någon annan än Loreen vinner Melodifestivalen på lördag. Den låten fastnade i min skalle från första stund och växer bara hela tiden. Hennes scenframträdande gick ju inte av för hackor heller.

Visst där är en del andra bra låter som jag kommer att lyssna mycket på men inte i Melodifestivalklass. Heja Loreen!!

På kvällarna däckar jag som en fura, innan jag ens hinner landa i sängen. På morgonen kan jag inte sova, ännu en tidig morgon (fullmåne…..). Speedad på nya jobbet, jag älskar nya utmaningar och här finns utmaningar. Känner mig fylld av positiv energi!

I love my job!!!

Tuffare än någonsin

Morgonens cirkelträningspass var nog bland de tuffaste vi haft. En del beklagade sig men varför då?? Vi är väl där för vår egen skull?? Inte för tränarnas skull? Om det är tuffare än någonsin så gör det väl mer nytta än någonsin;) Hoppas kan man ju alltid….

Jag bara älskar mina tränare, Ulrika o Anne, bästa träningen jag någonsin haft, Jonas må förlåta mig, han är också bra men det här peppar mig ännu mer!

Till lunch blev det en sallad med rostbiff, cashewnötter, St Agur ost m m.

Mannen hade den goda smaken att själv ge sig ut i det noll-gradiga regnet med Lexie medans jag satt kvar inne i soffhörnet med en filt över mig. Ibland är livet gott!

När man inte behöver städa hela huset så finns det tid för annat. Ugnen fick sig en ordentlig omgång, liksom fläkt o spis.

Efter det så fick älsklingen för sig att han skulle baka en kaka o bjuda in sina föräldrar för att visa upp vårt nya sovrum. Då surnade jag till lite och ville också ha något gott till kaffet och hittade det här receptet på GI-kladdkaka som jag gjorde i muffinsform. Wow, vad gott det var!!! Nu gjorde jag den med mörk mintchoklad, hur gott som helst. Säkert inte optimalt ur viktminskningssynpunkt men för övrigt utan mjöl o socker. Prova!

Kvällens middag, sallad, stekt rödspätta med smält smör, ägg, sallad o majonnäs. Väldigt gott. Nu sitter vi här o tittar på sämsta Melodifestivalomgången någonsin o undrar; varför ser vi på det här???

 

Lokalsinnet o jag

Kvällens sallad som serverades tillsammans med ryggbiff och bernaisesås (och potatisgratäng till de otrogna). Till förrätt hade E tillverkat toast Skagen (utan bröd till mig) supergott!

Ja, så här ser köket ut efter att mamman (jag) tillbringat dagen med först träning och sedan ett IKEA-besök. Resten av familjen har varit hemma och bakat och lagat mat. Hmm, diskmaskinen, varför gick inte den igång lite tidigare???

IKEA ja, där kör jag in i parkeringsgaraget och springer in o handlar det jag ska ha, kompletteringar till garderoberna, hastar ut igen, hmmm, var ställde jag bilen….

Om ni känner mig så vet ni att jag är i total avsaknad av lokalsinne. IKEA har ändå varit smarta och märkt upp sina parkeringar, B1, C1 osv. Tror ni att jag som är i totalt avsaknad av lokalsinne noterar var jag parkerat??? Nä då…Jag får traska runt hela parkeringen med mina varor innan jag till slut hittar bilen! Tror ni att jag då hittar bilnyckeln?? Nä då, jag rotar länge o väl omkring i min gigantiska handväska och med gråten i halsen bereder jag mig på att ringa min man och tala om att han måste komma ner med reservnyckeln men då hittar jag den!! Dagen är räddad!

Då kanske jag ändå inte ska berätta om de första dagarna på jobbet i denna nya stora byggnad när jag går vilse på väg både från och till toaletten och fikarummet och hamnar på den ena avdelningen efter den andra. Det börjar bli pinsamt när jag måste fråga efter vägen till kontorsförrådet för tredje gången på tre dagar. Ibland försöker jag se självsäker ut och stegar iväg med bestämda steg, bara för att inse att det var åt fel håll igen…

Jag bjuder på det, sån är jag:)

Det som inte glädjer mig idag är att jag fått eksem under vigselringarna. F-bannade kyla som orsakar dessa problem. Inget jag upplevt innan. Jag tar ALDRIG av mig ringarna men nu måste jag ju! Fy vad otäckt!

Cirkelträningen i morse, jag kände mig stark igen! Så stark så jag verkligen kunde koncentrera mig på att spänna magen hela tiden. Med benen gick det inte lika bra. De bara tvärdog vid en övning. Jag pallade inte mer. Oväntat och konstigt. Nu gäller det bara att träna mer, eller vila lite??

Melodifestivalen, Loreen bara äger!!